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求牛板筋的详细工艺

公司正在研发，实验几次都没有成功，望高人指点，

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柚子 | 2019-04-06

3人参与回答

，食品检验员 2019-04-07回答

主要供应：湿米面防霉，纳他霉素。乳酸链球菌素。欢迎咨询。

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拼了命的开心

，食品化验员 2019-04-07回答

牛板筋没有国标，只有自己企业的企标，到有关部门去申请才行

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，食品卫生经理 2019-04-07回答

这样的工艺做出来的板筋能嚼的动吗？

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