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求茄汁青鱼工艺

这种产品是如下工艺吗?鱼修剪清洗……拍干淀粉油炸……下调味汁高压锅直接闷熟。品质要求:外观坚固完整,骨刺酥烂。
1人参与回答
,食品化验员 2019-04-07回答
太简单了吧。
 
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