求助，食品添加剂中钾的含量-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

求助，食品添加剂中钾的含量

各位大神食品添加剂中钾的含量测定，用的添加剂是柠檬酸钾，国标上有柠檬酸钾的测定方法，可以用柠檬酸钾的含量来表示钾的含量吗？还有食品添加剂的标签怎么检，只是检查外观核对国标上的项目吗？

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软趣味 | 2019-04-07

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-04-08回答

知道柠檬酸钾的量就能算出钾的量

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