求指点鱼角《鱼下巴》怎么制作？湖南口味-食问实答-食品人互助问答社区

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求指点鱼角《鱼下巴》怎么制作？湖南口味

图片以上我在批发市场购买了鱼角的半成品但是太咸了用水泡一晚后再沥干卤制肉太稀感觉不理想求大师指点一二谢谢了！

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﹏提拉米苏 | 2019-04-07

4人参与回答

，食品加工营业员 2019-04-08回答

试试减少水泡的时间，卤制时候加糖啊，可以减轻咸味。

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，健康食品业务代表 2019-04-08回答

有的是用水泡一晚后炸后直接拌料的但我想做卤制的鱼角

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，食品工场厂长 2019-04-08回答

用水泡一个晚上,时间是不是长了，温度也高吧？

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-04-08回答

烤箱烤得金黄色，挺好看的

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