求助，鱿鱼轻微发红了怎能办？可以褪红吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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求助，鱿鱼轻微发红了怎能办？可以褪红吗？

请问各位高手：鱿鱼轻微发红了，有能够漂白的药品吗？没有危害，味道没有变化的，谢谢。

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似水流年 | 2019-04-07

5人参与回答

逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-04-08回答

试试用二氧化氯看一下,我们以前做过鱿鱼丝,效果不错.

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，销售经理 2019-04-08回答

我也搞不懂什么是JT,什么是BT?是什么类型的添加剂?

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，食品生产厂长 2019-04-08回答

用1000JT和BT按照%泡泡就好了

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，食品检测事业部负责人 2019-04-08回答

用Cafodos 就可以了，0.8-1%的比例处理

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，食品研发工程师 2019-04-08回答

这个啊难！以前在餐馆时候出现该情况师傅就拿来做锅仔混在有色的产品中就可以避免浪费

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