求助，请问哪位前辈有食用油脂的性状与成分的文档？-食问实答-食品人互助问答社区

求助，请问哪位前辈有食用油脂的性状与成分的文档？

求助，请问哪位前辈有食用油脂的性状与成分的文档？或者有关植物油脂、动物油脂的性质之类的文档，可以上传一份学习一下吗？想用来研究油脂的酸败，和如何防止油脂酸败！谢谢大家支持……

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练习忘记 | 2019-04-07

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