给位版主师哥师姐帮帮忙，肉类中含有水和油是很正常的事，单指这两个某一种大家都知道水是什么？油是什么？可是比如说肉类的产品在起初的烤制加热过程中，温度并不是很高，温度在80度，这样的温度持续25min，我想知道此加热过程当中损失的或是从产品里出来的到底是什么？是水？是油？或是油和水？我怎样才能判断出来或是区分出来这到底是什么呢？希望能得到大家的帮助，或是给点意见想法之类的，在这里先谢谢大家了，拜托了