求助大神，广式干蒸紫菜卷，猪肉丸，牛肉丸配方-食问实答-食品人互助问答社区

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求助大神，广式干蒸紫菜卷，猪肉丸，牛肉丸配方

我想做出阿琴包点，光头佬，包原味之类的紫菜卷，猪肉丸，牛肉丸味道来，不知如何下手，还请各位指导，谢谢了

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旺旺仙贝 | 2019-04-07

6人参与回答

任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-04-08回答

猪瘦肉和肥肉按4：1绞肉敲打，添加适量淀粉调味后蒸煮成型，牛肉丸类似，紫菜卷做好肉馅包好一层紫菜拿去蒸30分钟左右

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，食品检测工程师 2019-04-08回答

有图不，上点图看一下是什么东西

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，食品销售 2019-04-08回答

就是它的馅料是怎么做的呢？

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，饲料添加剂销售经理 2019-04-08回答

我们广西也有类似的产品，弹性甚好。

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-04-08回答

都没见过，帮不上。

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，食品销售经理 2019-04-08回答

紫菜卷里面包的是什么馅料的？

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