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求助牛肉的出品率

如何提高牛肉的出品率以及现代化的加工技术
3人参与回答
,生产供应链主管 2019-04-08回答
如有高见请畅所欲言,再有同类回复将视为灌水予以删除!我不知道别人做什么产品什么工艺何来高见?要了解别人做什么产品什么工艺需要什么最终结果是不是应该细谈?如果要细谈配合一些图片难道不允许坛友用更方便的软件交流?规则如果禁止以上的一切,请在规则中注明我们即刻遵守绝不逾越。如果没有违反规则,请把感叹号去掉,我们好怕怕,谢谢。
,食品工程师 2019-04-08回答
可以加注射性卡拉和注射性大豆蛋白
,食品检测专员 2019-04-08回答
注射料水,滚揉腌制,低温煮制
 
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