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求助杏仁中氰化物含量的国家或行业标准

朋友稍来口信要制定杏仁的企业标准,但不能确定杏仁中氰化物的含量指标。查遍网络,没有相关标准。请各位老大帮帮忙。
6人参与回答
,食品保健品研发工程师 2019-04-09回答
能不能提供氰化物检测方法谢谢
,食品检验员 2019-04-09回答
俺也超想知道呀。
,食品添加剂检验项目负责人 2019-04-09回答
谢谢陈书磊会员的帮助。氰化物的检验方法可以参照GB/T5009.36《粮食卫生标准的分析方法》中4.4章节。我们是这样做的,但是试验的重复性特别差。
,食品化验员 2019-04-09回答
GB 16322 中氰化物含量为0.05mg/l
,中药/食品检测员 2019-04-09回答
可以不定,目前没有相关的国家法律法规可依。杏仁只是有小毒,不过量食用没有太大危害,苦杏仁含苦杏仁苷约3%。苦杏仁甙属氰苷类,大鼠口服半致死量为0.6g/kg,食用过程中反复用水浸泡,充分加热,就能使其失去毒性。
,食品检测工程师 2019-04-09回答
看一下GB16322-2003(植物蛋白饮料卫生标准)中规定的关于氰化物含量指标。该标准中规定了蛋白饮料中氰化物的限量是0.5g/ml,你所说的盐水杏仁企业标准,是否可以参照制定。
 
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