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求助玉米淀粉做粉丝

我用玉米淀粉做粉丝，做出的1.0粉丝好泡发，但2.2的粗粉丝不好泡发，怎么泡都发硬，口感也不好，加了玉米变性淀粉也没什么用，有什么解决办法吗

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深海请你沉溺 | 2019-04-08

5人参与回答

，食品检验员 2019-04-09回答

木薯不比玉米高多少啊我在很远的新疆呢，运费比货贵啊

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-04-09回答

用土豆淀粉代替木薯，土豆淀粉便宜撒，离甘肃近能行吗，加多少合适呢，

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，食品化验员 2019-04-09回答

哥，都1.0，2.2了，你居然说是粉丝，我觉得叫做冷面，粉条更合适！

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-04-09回答

土豆淀粉新疆当地就有，应该不怎么贵

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，食品检测销售工程师 2019-04-09回答

加点籼米粉

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