求助章鱼原料的危害分析-食问实答-食品人互助问答社区

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求助章鱼原料的危害分析

我公司现在要做一个烫煮章鱼的HACCP计划，要把原料验收作为CCP来控制，要做原料验收的危害分析和原料验收的控制，原料章鱼为海捕短腿章鱼，请大侠们指点一下这个原料可能存在什么危害。谢谢大家了

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未知数 | 2019-04-08

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