最近在做一种人参产品，大概流程是提取-过膜-浓缩-喷雾-制粒，起初实验过程中发现过膜后喷雾出来的粉仍然不是澄清的，分析原因可能是溶液放在冰箱里面有成份析出来导致浑浊，后又改变工艺一次提取后再100度加热使蛋白变性析出，再过膜-喷雾后溶液是澄清的，但是发现溶液的味道变得苦而酸涩，十分不解，不知道是哪一步发生了问题，求各位大神帮忙想想原因。