确定变性淀粉是食品原料需要哪些的依据？-食问实答-食品人互助问答社区

确定变性淀粉是食品原料需要哪些的依据？

人们谈到变性淀粉，就往往想到了GB2760-2014的十四种变性淀粉类食品添加剂，在食品生产加工中还有许多种变性淀粉，请问，需要什么依据判定为食品原料，不是食品添加剂？谢谢

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Wilson | 2019-04-08

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，食品原料销售助理 2019-04-09回答

看标准，除了变性淀粉添加剂标准没有食品原料的变性淀粉标准，那就是没有。

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