肉食品透亮是怎么做出来的？-食问实答-食品人互助问答社区

肉食品透亮是怎么做出来的？

我买了一包烘干了的鸡胸肉，发现肉色较浅且透亮，表面的光亮度也一般的高，水分在17%左右，应该不会出油。请问有谁知道这种透亮、光亮是怎么做出来的？是添加了什么吗？谢谢:)

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云是天的泪 | 2019-04-08

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