肉品中有添加荧光剂的可能性吗？-食问实答-食品人互助问答社区

肉品中有添加荧光剂的可能性吗？

大家好，今天我用紫外灯照射新买的羊肉片时，发现有非常明显的线状或点状的蓝色荧光现象，大部分荧光点出现在肥瘦交接处或肉片边缘处。求教，肉品中的荧光点属于自然现象还是人为加入荧光剂所致，还请大神们分析指教哈

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深海请你沉溺 | 2019-04-08

1人参与回答

，食品保健品研发工程师 2019-04-09回答

应该不是添加的，可能是感染了产生荧光的细菌啊

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