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肉制品的发色

请教各位,我们工厂生产速冻调理生制牛肉制品,不允许使用亚硝酸钠,不知道有没哪种添加剂能发色能替代亚硝酸钠的.谢谢

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替身℡ | 2019-04-08

1人参与回答

烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-04-09回答

试下柠檬酸铁

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