单加香精的话，口感就比较单薄，比较生硬，还是加一点果蔬粉，口感会更好一点

不太了解你们的蛋白粉是什么样的，所以没法细说，因为我们的粉味道比较小，所以比较好调。你可以试试较少添加量或者加别的果蔬粉掩盖，还有就是增加香精种类多加香精，你们想调成什么样的。