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如何管控小麦粉的微生物

小麦粉中微生物应主要从哪几方面管控，另面粉中主要的微生物是哪一类？

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-04-08

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，保健食品研发专员 2019-04-09回答

微生物应该主要是细菌和霉菌吧，管理与控制应该从原料和加工过程方面考虑吧

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