我们生产过出口日本的冷冻葱，切3cm，清洗，脱水，速冻。用起来肯定不如新鲜葱，而且速冻+冷冻保存的费用也比较高。带叶子的保鲜半年应该不太可能，但是冬天这边的“葱花”，秋末冬初采收的长葱白葱，放好了基本可以用到明天春天，但是叶子基本也不能用。另一个方案就是既然是固定一个地方，看看能不能联系那里大棚种植供你们使用。

看什么产品啊，只能用鲜葱的话很难保存。

最近也为这个愁死了，因产品的味道主要是靠这个大葱，一直是用的山东的，可是开年那一段时间不得不转成福建的，两地的大葱一个辛辣味重点，一个又是偏甜，造成产品前半年与后半年的口感有很大差别。又不想从香精香料方面去考虑

估计要冷藏吧？有专业人士吗？