不是和不开，是你功率不够，不信你用搅拌机试试。本来芝麻酱是悬浊液，沉淀了当然就油和固体分开了。

你搅拌的时间不够吧？我每次都是热水搅拌啊，能和开啊。但是温度你不能太高，再就是水不能太多，一点一点的加。