经验分享：

1、斜的天花板，防止冷凝水不适用，顶多只能防止滴落，而不能防止冷凝水的产生。而且，要达到冷凝水顺着斜面流下，需要很大的坡度，一般车间顶部空间有限，做不到。即便空间够，改造整体吊顶，多大工程啊，工期资金都是问题。

2、我在水产加工厂看到过天花板除露机，效果好好，是一个类似吸顶灯的小设备，安装了天花板就不再有冷凝水了，有需要的朋友可以百度搜搜。

各位说的都是问题所在，对于早期已经建造完的生产车间，很多情况下只能进行控制了，事实上大的改造很难进行。我们厂的包装车间是连着急冻间造的，两个急冻间的门就设置在包装车间里。所有开门时就有冷气保持车间低温环境，这样天花板更容易形成冷凝水。所以就只能用拖把没半小时-1小时擦拭一遍，拖把也是用消毒液消毒；另外就只能加强空气流通拉。如此控制就是麻烦，且效果并不好，吃力不讨好，哈哈。所以只能说新设计建造生产车间时一定要预先考虑到怎么预防冷凝水

天花板采用拱式结构 加用单向排气扇

1.检查空调循环系统是否处于正常。2.在空调底下安装接盘。3.空调底下不要存放容器，物料和生产线。

主要是看老板舍不舍得花钱整改啊，冷凝水对于中国的食品厂应该都是普遍存在的，相关的监督机构都会提出相应的整改措施跟建议，问题是老板愿不愿意整改啊

以前也在别的工厂见到过这种结构，但是对于已经产生的冷凝水，还是没有办法，不像理论上所想的，冷凝水会沿着壁流到接水槽内

1、冷源和热源分开；2、加大通风；3、尽量减少将水直接排放到地面，如果是必须就应尽快刮除。