你加干粉确实不粘，但是却使水浑，可以加油呀，也不粘

可以试下加点变性淀粉 有助于改善黏连现象

生产线上下来的面条不应该黏连，看是否是面团的问题，比如过软还是怎么着

干面粉和干淀粉在水中煮，肯定会浑汤。为什么最后一道辊子一定要加干面粉或者干淀粉呢？工业化生产面条很少有这种做法，也没有见过有粘连的情况。你的面条粘连，可能是面粉水分或者熟化工艺没有做好。如果一定要加，建议加单甘酯或可溶性大豆多糖，能有效地降低粘度，也不会增加浑汤程度。

面硬一点，少加粉。

不加添加剂的前提下，两个建议：一，和面的时候水分少一些让面干点。二，控制一下压延比例，面皮逐级变化。

弄不溶性淀粉

只加淀粉或玉米粉，不加面粉或许情况会好一些。

切出的面条还粘了一下细玉米面，程序和重庆压面一样。