如何使淀粉水溶液静置时不沉淀？-食问实答-食品人互助问答社区

如何使淀粉水溶液静置时不沉淀？

所使用的淀粉为粘米粉和木薯淀粉的混合物，现在希望该混合淀粉的水溶液（常温，非热水溶液）在静置状态时不会出现分层沉淀现象，各位帮忙想想，该怎么处理？

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时光匆匆的小流年 | 2019-04-09

5人参与回答

，食品化验员 2019-04-10回答

加一点点魔芋胶或者黄原胶试试

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，研发/技术员 2019-04-10回答

形成稳定的胶体体系。

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-04-10回答

加点瓜尔胶

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，食品检测 2019-04-10回答

这类的不涉及，不过你可以试试原淀粉！

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，食品加工营业员 2019-04-10回答

不能使用原淀粉啊，用原淀粉产品风味不稳定

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