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如何做人参无糖食品

我们公司想做一个人参压片糖果，需要做到无糖的。所谓无糖就是用代糖或甜味剂为主要原料达到无糖的指标要求。但是我处方中写了投入78.2g的人参，木糖醇0.1g，还有水溶性淀粉、硬脂酸镁，但是卫计委说我不符合糖果的定义，请问i各位大神，我这个处方改怎么改？

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八点半的星光 | 2019-04-09

3人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-10回答

可以做人参固体饮料哦，可以不加辅料

，食品检测员 2019-04-10回答

压片糖果，属于糖果的范畴，配方中糖或者代糖含量要占50%以上。

，QC 2019-04-10回答

人参量加的太多了

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