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添加剂和原辅料

求助食品添加剂之类的相关书籍

求助从事食品添加剂，有没有合适的书籍供推荐的，想给自己充充电，工艺方面的，肉制品相关的书籍都可以的啊

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一公里的幸福@ | 2019-04-09

1人参与回答

绝味少女

，业务员 2019-04-10回答

你学过食品科学专业吗？里面这些书都有，你也可以网上买，很多。“食品添加剂学””畜产品加工学“

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