散装的酱卤肉微生物超标问题-食问实答-食品人互助问答社区

散装的酱卤肉微生物超标问题

生产、经营散装酱卤肉产品，经常检测微生物超标，有生产原因、也有流通环节的原因，大家讨论一下，如何应对啊！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

摇摆摇摆 | 2019-04-09

3人参与回答

，渠道销售经理 2019-04-10回答

散货，低温冷链。两天左右！加防腐剂3天半！

，品管部稽核专员 2019-04-10回答

SSOP做好,怕的是不知道，知道了规范就容易了,执行

，采购员 2019-04-10回答

求教：你的散装酱卤肉产品检测微生物用的方法与标准是什么。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z