为什么在淡水捕捞的鱼类中检测氯霉素、硝基呋喃代谢物等物质？-食问实答-食品人互助问答社区

为什么在淡水捕捞的鱼类中检测氯霉素、硝基呋喃代谢物等物质？

请教为什么在淡水捕捞的鱼类中检测氯霉素、硝基呋喃代谢物、喹诺酮、结晶紫、孔雀石绿，特别是在东南亚地区和挪威地区？

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若白驹过隙 | 2018-10-17

2人参与回答

，食品研发工程师 2018-10-18回答

是这样的，水产基本上都要做这些检测的！

，食品检测 2018-10-18回答

淡水鱼及虾在养殖过程中主要使用这些药物,而且这些药物的残留对人体危害较大,很多国家的食品安全都要检这些项目

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