以前从没有做过，在网上看文说要蒸一下，当时有事没有及时从锅里拿出来，闭着放了好久，估计水蒸汽都进去了，晒了一天后第二天拿出来晒时发现长毛了，估计是水分太多，冬天的太阳晒的时间短，水分没有及时晒出来就长毛了，想请问一下这样的茄子继续晒干还能吃吗？不过想做腐乳要它长毛，做黄豆酱要它长毛，蚕豆酱要它长毛，都没事，怎么茄子长毛就不行了呢？俺完全没有这方面的相关知识，好奇问一下。谢谢！