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蔬菜半成品检测哪些项目

想建一个蔬菜半成品的加工厂，以新鲜蔬菜为原料，在清洁环境经预处理，清洗，切分，消毒，包装等处理，可以改变其形状但仍能够保持新鲜状态，经冷藏运输而进入冷柜销售的定型包装的蔬菜产品。想咨询一下，需要检测哪些项目？

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拼了命的开心 | 2018-10-17

2人参与回答

，食品保健品研发工程师 2018-10-18回答

目前没有相应的现成标准可用，可以做企业标准；一般检测农残为主。

，食品工程师 2018-10-18回答

按产品标准来。

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