萨其马是属于冷加工吗？是否需要冷加工车间-食问实答-食品人互助问答社区

萨其马是属于冷加工吗？是否需要冷加工车间

如题，是否有生产萨其马的战友在？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

阿瓜酱 | 2019-04-09

3人参与回答

，销售工程师 2019-04-10回答

需要设立!这是其中一个工序!

，食品检测销售工程师 2019-04-10回答

你可以在GB7099查一下冷加工的定义就明白了呀,要设立冷加工专间的,不然无法保证其能满足生产卫生的要求

，食品化验员 2019-04-10回答

当然属于啊！就算是03旧版里的定义也属于冷加工~

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z