生菜保质期如何延长-食问实答-食品人互助问答社区

生菜保质期如何延长

小弟是做餐饮行业的，因为采取的是后勤加工生产餐厅售卖的方式，所以对产品的保质期有较高的要求。我们现在生菜采取的是分切清洗而后真空包装的加工方式，但是只能保存4天左右，所以请教各位同行是否有什么方式可以延长保质期

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千寻 | 2019-04-09

3人参与回答

，行政内勤 2019-04-10回答

据说kfc及m的作法，用亚硫酸氢钠的溶液处理

，QC 2019-04-10回答

可以便面喷淋防腐剂

，食品加工营业员 2019-04-10回答

不知道低温储存能不能延长保持期

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