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生产米线时，加油是什么作用

公司生产米线，需要加食用油，还有米线进水会发，一竿子米线泡发不均匀

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神秘嘉宾 | 2019-04-09

3人参与回答

，食品研发人员 2019-04-10回答

后面试过用少量淀粉加大米做，效果也不错，但口感上差点我们这边生产时要加淀粉的

，销售经理 2019-04-10回答

小手一抖啊啊啊啊

，采购主管 2019-04-10回答

怎么生产的米线？挤的？我们公司生产过米线，由于利润问题没做了，就不知道你们的设备是什么样的。加油主要 ...先把大米打成粉，热机器挤得，再经过老化。你们加油量时多少，加油多了之后有什么不良效果吗？

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