记得以前卫生部有一个文说是看食品添加剂执行标准怎么规定的，如果标准里面没有规定使用何种级别的原料则可以自行选择原料级别。我们现在用的原料有食品添加剂级别的也有工业级别的，有的原料是因为现在确实没有食品添加剂级别的， 有的是因为之前没有食品添加剂级别的所以一直用的工业级别原料，现在即使有了食品添加剂级别的老板为了节约成本也不允许更换。那么问题就来了，国内一直将原材料的重金属、铅、砷作为CCP监控，工业级别的该如何监控，我们供方都是集团性质的，要求供方加检的话人家压根就置之不理，自己回来每次检测的话也不现实。大家有没有其它的办法，其实我觉得即使是这个做了检验 那其它确实没有食品添加剂级别的原料还是无法控制重金属，而且我们的终产品从来没有重金属超标出现过，是否可以将该CCP点去掉。因为从食品添加剂来说添加的量非常小所以风险值不高。