实验室中复配甜味剂如何在产品中应用？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

实验室中复配甜味剂如何在产品中应用？

现在有一个问题需要大家的帮助，现在做复配的甜味剂，做出来的样品一般都是如何判定在食品中的应用效果呢？

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千寻 | 2019-04-10

1人参与回答

，食品检测员 2019-04-11回答

同感，比如说想应用于烘焙类，如果能同此类实验室实地对接，效率跟结果都会好太多

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