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食品保质工艺问题求大神人马

小弟新开设了一家工厂，生产辣椒酱（酱料种含水果粒），采用热灌装大致在75度左右。需要用什么杀菌工艺及添加剂来保证产品保质期一年。存放时间超过30天就会发生变色颜色变深（主要在上层瓶盖附近的）

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黄粱空梦 | 2019-04-11

1人参与回答

，淘宝运营专员 2019-04-12回答

是不是因为水果变色导致的，用一点水果护色剂试试

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