食品添加剂如何使用啊-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

食品添加剂如何使用啊

我公司生产酱卤制品，采用115度杀菌，加了山梨酸钾、乳酸钠、抗坏血酸，为什么保质期还达不到六个月呢？是不是杀菌的问题？请各位知道啊！谢谢

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溫度の微笑 | 2019-04-12

2人参与回答

任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-04-13回答

原料、车间卫生、杀菌工艺、包装、储存环境各个环节都会影响你的保质期的

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，食品开发专员 2019-04-13回答

温度提高到121℃比较合适

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