食品添加剂的使用原则-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

食品添加剂的使用原则

"GB2760-2011 3.4 带入原则：由配料带入食品中该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。"大家对这句话怎么理解，是不是带入的食品添加剂应在被带入的食品允许使用的食品添加剂类别和添加范围内？

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阳光 | 2019-04-12

1人参与回答

，健康食品/保健品销售经理 2019-04-13回答

带入原则本意没错，但无法用来判定何种情况为带入“带入的食品添加剂应在被带入的食品允许使用的食品添加剂类别、添加范围内”理解正确，但还应包括最大使用量值以内

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