食品添加剂的使用-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

食品添加剂的使用

请教:食品添加剂焦糖色能否用于豆腐干的加工着色,在GB2760中规定焦糖色的适用范围很广,但却没有豆腐干,不知能用否,请指教,谢谢!

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一米阳光 | 2019-04-12

9人参与回答

一米阳光

，食品检测员 2019-04-13回答

看二氧化硅在产品起什么作用，不是靠上加工助剂就随便加的。

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多月

，食品检测合同评审专员 2019-04-13回答

这个是防腐剂。

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澎湃小青年

，研发专员 2019-04-13回答

好吧我上大学时候还考过这个题目当时感觉特简单现在怎么也想不起来了

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叔控

，销售工程师 2019-04-13回答

适量，生产需要量，不是随便加。

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-13回答

百分数之和。

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Cherry

，市场经理 2019-04-13回答

实测值占各自限量的百分数之和不大于1。

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-04-13回答

我也想学习添加剂这些知识，有好方法吗我是新人

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千寻

，食品研发工程师 2019-04-13回答

什么食品要如此大量的防腐剂来控制呢？我们能多做点健康营养的食品吗？

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-04-13回答

可以，使用量与最大限量比例之和不能超过1

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