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“不含防腐剂”和“不添加防腐剂”意义一样吗?

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10人参与回答
,食品生产操作工 2018-07-23回答
如题:“不含防腐剂”和“不添加剂防腐剂”意义一样吗?那个是正确的标识方法?如果标识“不含防腐剂”话,GB7718有何要求呢?补充:从下面回帖来看,可能我问的不是很准确。其实实质的意思是这样:如果企业在产品包装上标注“不含防腐剂”或者“不添加防腐剂”,是否恰当合适?或者说,那个可以标注,那个不可以标注?
,应届毕业生 食品化验员 2018-07-23回答
标不含防腐剂,在标识上没有什么要求,7718等并没有类似的规定,也不涉及28050,就是标注了不含防腐剂,风险比较大,要确保所有原辅料没有带入。。
,食品抽样员 2018-07-23回答
如果写明“本品不含防腐剂”的话,在标签标识上有何要求呢?
,QA主管 2018-07-23回答
你搞明白,“不含防腐剂”和“不添加防腐剂”的却区别了吧。搞清楚问题就好,起码比你乱删帖子好。你看到伊利这么标示“不添加抗生素”和“不含有抗生素”。
,食品有机检测员 2018-07-23回答
检测不出来的是“不含”能检测出来由原料带入的是“不添加”但是,按2760带入原则,为某食品专用的原料中可以添加某防腐剂,用这种原料,是“不添加”么?
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,宠物食品销售代表
2018-07-23回答
检测不出来的是“不含”能检测出来由原料带入的是“不添加”楼主说的不添加,是指企业在生产过程中没有添加,原辅料含有添加剂就属于3.4.1的带入原则了,如果适用3.4.2的带入原则就不能说不添加了。欢迎大家对3.4.2的带入原则是不是可以说“不添加”讨论。
,食品采购主管 2018-07-23回答
不管是声称不添加,或者是不含防腐剂,都存在明示或暗示消费者 ,该 产品防腐剂量小或无适用配料的定量标示,需要标示 出所有防腐剂的添加量或含量
,食品实验室微生物实验员 2018-07-23回答
你去看看,很多产品上都标识有“不添加防腐剂”,伊利的乳饮料也有的;甚至有个别产品标识“不含防腐剂”。
,食品研发工程师 2018-07-23回答
终于看到你说一个靠谱的了,说的是有道理的。在这个问题上,你比捍卫舌尖专业。但是,我还这样理解了,请版主给我把把关。首先同意你说的,但是,“不含防腐剂”和“不添加防腐剂”我认为风险同在。如果产品中有防腐剂并超出限量要求,最终是通过检测手段检测出来的。不管是原料带入还是加工投入,都是防腐剂有问题。除了企业自己知道是带入的,消费者谁会知道。有个人说了,可以查生产记录,检测原料等等来证明,或许免于处罚,但这是中小企业干的事情,喜欢打法律法规的擦边球,自以为自己很专业;其实,一个真正重视质量管理的企业,是不会把这句没有意义的一句话用在标签当卖点的。或许就应为这句话失去了消费者的信赖,一个不好的东西,一个人可以向10个以上的人去宣传;一个好的东西,一个人会向3个一下的人去宣传。第二,由于防腐剂是可以添加的,所以人为添加和原料带入,属同等风险。如果一种不可以作为食品原料的化学物质,在食品中发现了,那人为投入和原料带入风险就不一样。一种属于投毒,一种属于管理缺失。
,研发经理 2018-07-23回答
我理解这两句话的意义完全不一样:不添加防腐剂是在加工过程中没有添加防腐剂,但是不排除原辅料中可能含有防腐剂被带入产品中。不含防腐剂是指除了生产过程中没有添加,而且原辅料中也没有带入。因此标注不含防腐剂的风险很大。
 
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