俺不才，但来这个厂后已经一年多没有在日常监管中被开不合格项，但上周食卫科科长与俺们讨论食品添加剂的最大加入量算法却不能共执一词，特请教朋友们，请方家指点一二，谢谢！1、以前的科长是按原辅料的总量为分母，食品添加剂的量为分子；去年分母去掉了水；今年分母成了最终的成品；我拿捏不好的是究竟分母应该是什么？2、另外，以最大加入量进行控制的怎么又以检出量来衡量其合格呢？4、如果不以检出量，应该以什么来判定其合格呢？5、检出量远远少于加入量怎么办？合格还是不合格？