请问各位在肉质食品中需要油炸，那么测试油价的最好方法是不是用酸价测油试纸呢，哪种比较好，是不是3M的？但是好像有点贵。还有就是过氧化值要测试吗？是怎么一个标准呢？油使用过几次，是使用滤油粉清理还是有别的呢？还是倒掉？希望有了解的朋友能解答下疑问，谢谢。