食品添加剂含量折算问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

食品添加剂含量折算问题

问题：有一食品添加剂，该安全标准项下有几种不同含量值的规格，含量值从50-100%之间好几个等级。在GB2760及GB14880中使用量均标注为g/KG。请问，如果用低含量值的规格，在生产投料时是否需要进行含量折算，也就是说如果用50%含量的需要在投料时除以0.5来投料？

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熊扑奶团 | 2019-04-12

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