食品原料能不能作为加工助剂？-食问实答-食品人互助问答社区

食品原料能不能作为加工助剂？

GB2760有食品加工助剂的正面列表，如果使用食品原料如食用油作为加工助剂，但食用油并不在GB2760加工助剂的表中，是不是只能声称使用的食用油为原料呢？但实际我们是工艺需要，防止粘附的作用，用量很小，因为法规的不完善是不是不能声称它的真正用途呢？请高手解惑！

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学会坚持 | 2019-04-12

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