那些厂家加了防腐剂，而不在标签上标注就不怕查吗？

个人觉得,企业说没加的,应该就没加.很多产品的确可以通过工艺设定,生产监控,卫生控制,生产设备,保存方法,等来达到目的.企业应该有诚信在里边,否则食品行业真的完了

好象有一种防腐剂也可以当成配料的用法,所以有的厂没加,象有的饮料是根据它们的制作工艺来确定,可能真没加..这是我自己查到的,总结的..但想着,在规定的范围内是可以加的,因为要延长货架期..

说的对！ 有的产品按标准工艺生产就是不用加防腐剂，比如罐头食品等等。其实防腐剂不可怕，不要妖魔化了！ 要权衡整个工艺，使其最优化，为了保质把产品杀菌杀三天，所有有效成分全破坏了可能比加点防腐剂更糟糕。

是谁中误解，曲解，甚至扭曲食品添加剂，不会是我们业内人的攻击对方的利剑吧，那可是自已害了自已啊

个人认为：有些确实不需要加的，肯定不加；需要加而标注不加的要么是换了非防腐剂类材料，要么就是加了少量而检测不出。。

一些食品，经过了严格的杀菌工序和适当的包装后，是可以不用加防腐剂的~~还有一些渗透压高&水分活度低的食品~~无防腐剂的食品生产——还是有可能地！！~