日本国立癌症研究中心近日发表的研究结果表明，每日食肉过多会增加老年人患结肠癌的风险。 研究人员对年龄在45-74岁的8万人进行跟踪调查，根据调查对象日常肉类摄取量，将他们分为5组，研究食肉与癌症之间的关系，在此期间共有788人患上结肠癌。调查发现，每天吃肉，特别是红肉超过80克以上的中老年女性，与每天吃红肉不到25克的中老年女性相比，患结肠癌风险高48%，中老年男性每日肉类摄取总量超过100克的人与每日吃肉不到35克的人相比，患结肠癌的风险高44%。 研究人员表示，这项调查只是发现食肉过多，患结肠癌的风险较大，并非吃红肉就会带来危险，饮食中只需注意不要食用过多肉类即可。