食用植物油（纯物理压榨方式）储存？-食问实答-食品人互助问答社区

食用植物油（纯物理压榨方式）储存？

请问食用植物油（纯物理压榨方式），想添加抗氧化剂，哪种更好？是否会影响营养指标？怎么添加？或者大家有没有更好的储存油的方法？充氮保鲜怎么样？求大家帮忙。

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谱写爱 | 2019-04-12

4人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-04-13回答

加天然VE，一个混合器就可

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-04-13回答

你是什么油，一般的油不用添加的，尤其你是纯物理压榨的，冲氮保鲜效果也可以的。如果你的油不是亚麻籽油等多不饱和脂肪酸高的油种的话甚至不冲氮都没问题

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-04-13回答

可以考虑维生素E

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，食品检测市场项目经理 2019-04-13回答

充氮储存安全放心，成本也不高

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