手撕鸭口感不脆，怎么办-食问实答-食品人互助问答社区

手撕鸭口感不脆，怎么办

请问各位大师，我是做手撕鸭的，就是烤鸭的一种，别人做的手撕鸭口感都很脆，可我做的总感到没有别人做的脆，敬请各位大师指点迷津，谢谢

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亡心忘 | 2019-04-13

2人参与回答

文艺小流氓

，食品质检主管 2019-04-14回答

你要求皮脆还是肉脆说明一点。

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，研发员 2019-04-14回答

学习来啦呵呵学习来啦呵呵学习来啦呵呵学习来啦呵呵学习来啦呵呵学习来啦呵呵

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