双乙酸钠的耐热性-食问实答-食品人互助问答社区

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双乙酸钠的耐热性

求大神帮忙，多高的温度下会对双乙酸钠的防腐性产生影响？还有山梨酸钾，双乙酸钠和脱氢乙酸钠的毒性比较。。。还有，应用在熟肉类食品中哪种防腐剂较广泛。。。。感激不尽

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晏南风 | 2019-04-13

1人参与回答

，食品检测合同评审专员 2019-04-14回答

可以试试月桂酸单甘油酯，不是防腐剂胜似防腐剂，我公司有啊

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