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添加剂和原辅料

食品添加剂的计算

食品添加剂使用量的计算，比如肉制品，是除以猪肉量，还是猪肉加辅料量？请大家发表一下意见，最好是能提供相关法律法规。本公司是按总量计算的，但审核时老师提出来按猪肉量计算，当然也不超标啦谢谢！

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程松子 | 2019-04-13

1人参与回答

翻过的亲切

，采购专员 2019-04-14回答

添加量是所有原辅料添加剂都加在一起为基数

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